Специалисты археологии и исследований ДНК ведущих университетов мира, анализируя ДНК окаменевших бактерий на зубах людей, проживавших на земле до нашей эры и вплоть до наших дней, пролили свет на то, что вредит зубам и является причиной кариеса. Оказывается, все дело в нашем питании и образе жизни.
Исследования ученых о причинах кариеса
Что вредно для зубов по мнению ученых, так это негативные изменения, произошедшие в численности и разнообразии бактерий полости рта, так как изменился рацион питания во время перехода людей из охотников в фермеры. Следующие изменения были замечены, когда люди начали сами производить пищу во время индустриальной революции. Введение в рацион обработанного сахара кардинально изменило состав бактерий рта у людей того времени, став причиной кариеса.
Учение провели тесты ДНК окаменелых бактерий рта, взятых из более тридцати скелетов доисторических людей, жителей северной Европы. Они изучили изменения у древних охотников, современников бронзового века, средневековья, индустриальной революции и постиндустриального периода.
Генетическое исследования показали, что мы с вами живем, в сравнении с предками, с патогенно измененным составом бактерий во рту, что является, причиной кариеса и других заболеваний полости рта. Введение в рацион обработанных муки и сахара во время индустриальной революции кардинально изменило флору рта, позволив доминировать бактериям, которые вызывают кариес. При этом, даже самые современные средства для чистки зубов далеко не всегда могут решить проблему.
Ученые говорят, что такие исследования открывают для нас ценную информацию не только о том, что вредно для наших зубов, но и о том, как люди жили, и от чего умирали когда-то. Если мы узнаем действительную генетическую историю болезней, от которых люди страдают и сегодня, сможем лучше их изучить, понять и лечить более эффективно.
