Что нам надо:
½ головки репчатого лука, мелко нарезанного
1 нарезанный стебель сельдерея
1 нарезанный стебель лука-порея
1 морковь, нарезанная соломкой
600мл овощного бульона
100гр ячменя
По 1 ст.л. измельченных свежих листьев базилика и розмарина (или по 1ч.л. сушеных)
щепотка красного перца
Как мы это делаем:
1. Разогреваем в сковороде оливковое масло, коалем лук, морковь, сельдерей и лук порей. Обжариваем овощи до мягкости.
2. Добавляем овощной бульон и ячмень. Готовим в течение 45 минут, до готовности ячменя.
3. Кладем тимьян и розмарин, посыпаем красным перцем и подаем к столу (количество порций - 2).
