Маринованные овощи

Что нам надо:

700-800гр молодых молодых овощей (таких как молодой картофель, томаты, морковь, брюссельская капуста, цветная капуста, лук, красный болгарский перец)
1 стакан оливкового масла
½ стакана винного уксуса
4 небольших лавровых листа
2 ч.л. соли
2 ч.л. тонко молотого черного перца
1 ч.л. сухого орегано
¼ ч.л. хлопьев паприки

Как мы это делаем:

1. Отвариваем все овощи на пару, пока картофель не станет мягким. Перекладываем в большую миску.
2. Тем временем, оставшиеся ингредиенты доводим до кипения в сотейнике, периодически размешиваем, пока соль не растворится.
3. Поливаем получившимся маринадом овощи. Перемешиваем и даем постоять, как минимум, 15 минут. Подаем теплыми или комнатной температуры.