Бурито со свининой от Сержа Марковича
Такое известное блюдо мексиканской кухни, как бурито, можно запросто приготовить в домашних условиях. И если вложить в его приготовление хотя бы немного душевного тепла, а затем добавить жгучего перца, получится совсем не хуже, чем у настоящих мексиканцев....
В каждом початке - богиня
Жители Мексики до сих пор верят в то, что в каждом початке маиса воплощена богиня плодородия — Chicome coatl. Культовой Кукурузница стала с тех времен, когда маис был основным продуктом питания ацтеков. И сегодня, поедая кукурузную лепешку, благопристойный мексиканец обязательно вспомнит богиню предков.
